タンパク質化学研究室
「植物自己防御タンパク質」の構造と機能
教授 荒木 朋洋 |
食品バイオ化学研究室
「発酵食品の食品機能」に関する研究
教授 井越 敬司 |
食品機能科学研究室
「食品素材の機能性」に関する研究
准教授 安田 伸 |
天然物化学研究室
「果実に含まれる機能性成分」の解析
教授 小野 政輝 |
植物病理学研究室
「植物」を病気から防ぐ
教授 吉田 政博 |
食品生体調節学研究室
「食品成分」を用いて老化関連疾患を予防する
准教授 永井 竜児 |
生物化学研究室
「タンパク質の3次元立体構造」を解明する
講師 米田 一成 |
微生物工学研究室
微生物を使い「効率的な発酵」を研究する
講師 多賀 直彦 |
ゲノム情報科学研究室
「家畜の疾病に関連した遺伝子」を見つける
教授 山下 秀次
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